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Tipps zur Reinigung der Kaffeemaschine für Pro Baristas

Viele Faktoren spielen für die Herstellung eines perfekten Espressos eine Rolle , aber diejenigen Cafés und Personen, die sich durch hervorragende Kaffeezubereitung auszeichnen, haben einige gemeinsame Merkmale, von denen eines konsequente Reinigungstechniken ist.

An arbeitsreichen Tagen und in der Hektik des Morgens ist es leicht, Hygienepraktiken zu vernachlässigen. Aber der Unterschied zwischen einem guten Kaffee und einem ausgezeichneten Kaffee sind ein paar einfache Schritte.

Nachfolgend finden Sie einige gebräuchliche und weniger gebräuchliche Tipps zur Reinigung von Kaffeemaschinen, mit denen Sie die bestmöglichen Ergebnisse erzielen können:

  1. Spülen Sie zwischen jedem einzelnen Schuss, um überschüssige Kaffeemehlreste im Gruppenkopf zu entfernen. Vergewissern Sie sich, dass Sie eine der Lautstärketasten für diese Funktion eingestellt haben, damit dieser Schritt kein Problem darstellt.
  2. Wischen Sie alle Kaffeereste in Ihrem Siebträger mit einem trockenen Tuch ab, bevor Sie frischen Kaffee darin mahlen. Einige Leute empfehlen möglicherweise, den Siebträger zwischen den Aufnahmen zu spülen. Dies führt jedoch in der Regel zu einem tropfenden Siebträger und einem unordentlichen Tropfen auf dem Arbeitsplatz.
  3. Nehmen Sie den Filterkorb heraus und reinigen Sie ihn. Wischen Sie mehrmals täglich die Innenseite Ihrer Siebträger ab. Die Frequenz liegt bei Ihnen, aber je öfter, desto besser. Die Anhäufung alter, abgestandener Kaffeereste beeinflusst den Geschmack Ihres Espressos.
  4. Wischen Sie Ihren Dampfstrahler immer sauber und reinigen Sie ihn jedes Mal, wenn Sie Dampfmilch trinken . Andernfalls verkrustet sich alte Milch auf dem Dampfstab und in der Spitze.
  5. Spülen Sie alle Ihre Gruppenköpfe am Ende eines jeden Tages vollständig.
  6. Am Ende jedes Tages mit Chemikalien rückspülen. Wenn Sie befürchten, dass dies zu häufig vorkommt, reduzieren Sie einfach die Menge der verwendeten Chemikalien.
  7. Fahren Sie von oben fort und schrubben Sie die Duschwand wöchentlich (wenn Sie sie entfernen können). Chemische Rückspülungen lösen nicht immer das alte Mahlgut in der Duschwand auf. Wenn Sie dies noch nie zuvor getan haben, könnte die Menge der Rückstände, die Sie finden, einen Schock auslösen. Dies tun Sie am besten täglich, da Sie keinen alten Kaffee mehr aufbrühen, wenn Sie ihn sich ansammeln lassen.
  8. Reinigen Sie am Ende eines jeden Tages alle verbleibenden Schleifpartikel in Ihrer Tropfschale. Entfernen Sie das Mahlgut unbedingt manuell mit einem Bohrfutter oder Handtuch, da das feine Mahlgut den Wasserablauf verstopfen kann.
  9. Reinigen Sie Ihre Kaffeemühle am Ende jeder Schicht, einschließlich der Innenseiten. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, ein kleines Vakuum zu verwenden, um alle verbleibenden Schleifreste abzusaugen.

Die oben genannten Reinigungstipps sind nur ein Teil des Prozesses, mit dem Sie mit Ihrer Cappuccino-Maschine großartigen Kaffee zubereiten können. Eine makellose und saubere Umgebung verbessert jedoch nur Ihre Ergebnisse und den Gesamtgeschmack Ihres Kaffees.

Hast du irgendwelche eigenen Tipps? Poste sie unten.

Über den Autor Ivan Bez

Ivan ist der Gründer von Latte Art Guide und ein Barista mit mehr als 5 Jahren Erfahrung. Er liebt Kaffee und möchte Menschen dabei helfen, ihre Kaffeezubereitungsfähigkeiten zu verbessern. Erfahren Sie hier mehr über ihn.

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