border=0

Latte Art Häuptling

Der indische Leiter, das Gesicht oder der lächelnde Mann der Lattekunst. Wie auch immer Sie es nennen, es ist eine sichere Sache, an Ihrem Arbeitsplatz ein Lächeln auf den Lippen zu bekommen. Diese Latte Art beinhaltet auch eine neue Technik, die wir uns noch nicht angesehen haben: das Ätzen.

Beim Ätzen wird buchstäblich auf Ihren Kaffee gezeichnet, um mit einem Zahnstocher oder anderen dünnen Stäben, wie z. B. der Spitze eines Milchthermometers, Designs zu erstellen.

★★ Schwierigkeit: ★★★ ★★

Vorkenntnisse erforderlich

Latte Art Process

(1) Gießen Sie zunächst eine Rosette auf eine Seite Ihrer Tasse. Anstatt die Milch wie gewohnt durch die Mitte der Rosetta-Wellen zu ziehen, ziehen Sie die Milch an den Seiten der Rosetta-Wellen ent>Schwan-Designs gelernt haben. Dies schafft die Haare Ihres Häuptlings.

(2) Stoppen Sie als Nächstes das Eingießen und drehen Sie Ihre Tasse um 90 Grad zu der Seite, in der Sie die Haare des Indianerhäuptlings erzeugt haben.

(3) Lassen Sie nun Ihren Krug neben der breitesten Stelle des Haares auf die Crema des Espressos fallen und lassen Sie die Milch >

(4) Hier stellen wir die Ätztechnik vor. Stellen Sie sicher, dass Sie ein dünnes stabförmiges Objekt wie einen Zahnstocher oder ein Barista-Thermometer haben. Der Trick dabei ist, den Stab in den dunklen Bereich der Crema zu tauchen, um ihn als „Farbe“ zu verwenden, die sich vom Weiß der Milch abhebt. Ein guter Tipp ist, wenn Sie Ihre Muster zeichnen, anstatt Ihre Rute in einer geraden Bewegung parallel zum Kaffee zu bewegen, tauchen Sie sie ein, während Sie gehen. Dies stellt sicher, dass Sie die gesamte dunkle Crema verwenden, die an Ihrer Stange haftet, wenn Sie sie in den Kaffee tauchen.

(5) Jetzt erstellen wir die Gesichtszüge Ihres Indianerhäuptlings. Es liegt in Ihrem Ermessen und Ihrer Kreativität, jeden gewünschten Gesichtsausdruck zu kreieren. Ich finde es jedoch am besten, mit der Nase zu beginnen, da sie Ihnen einen zentralen Punkt gibt, der das Gesicht definiert. Auch wenn der Kopf Ihres Häuptlings wackelig ist, können Sie dies mit Ihrer Rute beheben, indem Sie die Rute um den Umfang der Form führen, um sie runder zu machen.

(6) Wenn Sie mit den Gesichtszügen Ihres Musters zufrieden sind, servieren Sie es und beobachten Sie das Lächeln und das beeindruckte Lächeln, das es hervorruft.

Über den Autor Ivan Bez

Ivan ist der Gründer von Latte Art Guide und ein Barista mit mehr als 5 Jahren Erfahrung. Er liebt Kaffee und möchte Menschen dabei helfen, ihre Kaffeezubereitungsfähigkeiten zu verbessern. Erfahren Sie hier mehr über ihn.

Folge mir auf:

zusammenhängende Posts

15. Mai 2013

Latte Art umgekehrte Rosetta Tulpe

01. Mai 2013

Latte Art Scorpion

Beliebte Beiträge

12 verschiedene Kaffeesorten erklärt
Grundlagen
30. Januar 2016
Wie man Milch für Barista Kaffee dämpft
Grundlagen
22. Februar 2013
Die dunkelsten Kaffees, die Sie als Barista zubereiten - Ein kleiner Scherz
Kommentar
29. Oktober 2013
Die 3 besten Kaffeemühlen für zu Hause: A Barista's Guide 2019
Schleifer Reviews
24. Juli 2016